Con más de 25 años en el mercado, Salazar Cantú Alimentos, mejor conocido como El Ofertón de Cantú, se ha consolidado como una de las carnicerías más emblemáticas de Monterrey. Su fórmula del éxito es clara: calidad, buen precio y un servicio al cliente que ha generado confianza a lo largo de los años. Pero detrás de ese crecimiento sostenido hay una historia de evolución tecnológica que marcó un antes y un después en su operación.
Nicandro Hernández, encargado del departamento de ventas, recuerda bien cómo eran las cosas antes de tener un sistema ERP: pedidos tomados a mano, pérdidas frecuentes de información y clientes frustrados. “Era un caos. Si perdías el papelito con el pedido, tenías que volver a marcar al cliente para preguntarle qué quería. Así no podíamos crecer”, comenta.
Ese momento fue decisivo. La empresa necesitaba orden, trazabilidad y fluidez en sus procesos comerciales. Fue entonces cuando conocieron a Saycom, partner de Microsip en la zona regiomontana, quien les presentó una solución integral que resolvía exactamente lo que estaban buscando.
La facilidad de uso fue una de las primeras cosas que llamó la atención del equipo. “Con una sola explicación ya sabíamos facturar, hacer pedidos, llevar la cobranza y hasta gestionar la nómina. Todo está en un solo software”, explica Nicandro. Esta practicidad permitió que la adopción del sistema fuera rápida y natural.
Pero más allá de lo intuitivo, Microsip demostró ser un sistema robusto, capaz de responder al ritmo de un negocio con altísima demanda operativa. Hoy, El Ofertón de Cantú cuenta con varias sucursales que diariamente procesan cientos de miles de movimientos: cajas activas todo el día, recepción y emisión de facturas, compras, ventas, traspasos y más. Todo esto ocurre de forma integrada y sin interrupciones.
“El sistema siempre se mantiene estable, incluso con tantos procesos al mismo tiempo. Eso nos da muchísima tranquilidad”, afirma Nicandro.
La implementación de Microsip llegó justo en un momento clave para la empresa: la fusión de dos sucursales, el traslado a una nueva planta y la necesidad de mantener la excelencia operativa frente a una cartera de clientes cada vez más diversa.
Gracias al sistema, hoy tienen total control de sus operaciones. Desde evitar duplicidades en pedidos hasta acceder con un clic a la información de un cliente o empleado. “Ya no necesitamos ir al archivero. Todo está ahí, en el sistema, ordenado y accesible”, destaca.
Para Nicandro, otro gran diferenciador ha sido el acompañamiento constante del partner. “Saycom ha estado con nosotros desde el día uno. Incluso cuando hemos tenido incidentes críticos, como una caída de servidor a las seis de la mañana, ahí han estado, ayudándonos a salir adelante”.
Este respaldo humano ha sido clave para mantener la confianza en la plataforma. “Microsip ha evolucionado junto con nosotros. Cada vez que hemos necesitado una adecuación o mejora, nos atienden. No solo es un sistema, es un aliado”.
El Ofertón de Cantú tiene claro su próximo paso: seguir creciendo, abrir más sucursales y llegar a más rincones del país. Y lo harán con Microsip como parte de su estrategia operativa.
“Tener un sistema como Microsip es tener una herramienta que te permite ser eficiente, crecer sin perder el control, y dar el mejor servicio posible al cliente. Es una inversión que vale la pena”, concluye Nicandro.